野菜たっぷり豆腐入り中華丼

野菜を切る。
手製の中華スープの作り方は
干ししいたけ3枚
白ねぎの青いぶぶん、しょうが1片を水800ccと共に入れ、沸騰したら弱火で15分煮込む。スープはさめてから製氷機で凍らせておくと便利。

多重鍋にチンゲンサイの青い部分、にら、豆腐を除く全ての材料を入れて中火にかける。

沸騰してきたら弱火にして3分ほど煮る。
この後豆腐を入れて
2分ほど煮る。