油揚げと大根の酢豚風
Description
油揚げと大根を使う酢豚風のレシピです。コスパと食べ応えだけで考えました。唐揚げを作る工程は無いのでシンプル、そして美味。
作り方
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1
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卵を室温に戻します。小鍋にお湯を沸かし、静かに卵を沈めます。10分で半熟の無いゆで卵ができます。
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2
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油揚げを2センチ角に切って片栗粉をまぶします。大根・玉ねぎ・にんじん・ピーマンを細めの食べやすい大きさに切ります。
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3
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■合わせ調味料を用意します(◎サラダ油は入れません)。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、油揚げを中火で2分炒めて一旦ボールに戻します。
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5
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もう一度フライパンにサラダ油をひき、大根とにんじんを中火で2分炒めます。
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7
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■合わせ調味料を加え、全体に調味料とトロミが回るまで良く混ぜます。
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8
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ゆで卵にもソースを絡めてから出し、食べやすい大きさに切り分けます。
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9
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お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
大根を同じ分量の筍に変更してもOK。
お好きならパイナップルを入れてもOK。
◎なぜ?酢豚にパイナップルが入っている理由
https://news.cookpad.com/articles/19312
お好きならパイナップルを入れてもOK。
◎なぜ?酢豚にパイナップルが入っている理由
https://news.cookpad.com/articles/19312
このレシピの生い立ち
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