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キャベツ、玉ねぎ、にらをみじん切りする。
みじん切りしたキャベツ、玉ねぎを絞り水分をとる。
豚挽肉、にら、水分をとったキャベツ、玉ねぎ、ごま油、塩胡椒、酒、にんにく、生姜を入れ混ぜ合わせる。
餃子の皮に3を包む。
フライパンにごま油(分量外)を入れ4で包んだ餃子を並べて餃子の皮に焼き目が付くまで焼く。
焼き目が付いたら★水で溶いた★片栗粉を入れ水分がとぶまで焼く。
出来上がり。