サーモンスターのハロウィングラタン
作り方
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1
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かぼちゃの上部1/4を水平に切り、ワタと種をくり抜く。(固くて切りにくい場合は電子レンジ600Wに5分程度かけ、切る)
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2
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①のかぼちゃを電子レンジ600Wで12〜15分程度、竹串が刺さる程度まで加熱する。
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3
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サーモンは食べやすい大きさのブロック状に切り、塩(下味)、胡椒(下味)を軽くふる。
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4
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玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは1個を4等分に切る。
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5
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フライパンにバター(10g)を熱し、サーモンを表面に軽く焼き色がつく程度に焼いたら一度取り出す。
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6
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⑤のフライパンにバター(10g)を熱し、玉ねぎを加え全体がしっとりとするまで炒めたら、薄力粉を加え全体に絡め火を止める。
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7
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⑥に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ伸ばしたら、再び火にかけて全体にとろみがつくまで弱火で加熱する。
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8
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⑦に生クリーム、サーモン、マッシュルームを加えてひと煮たちさせ、塩、胡椒、ナツメグで味を調える。
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9
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かぼちゃの器に⑧を入れてピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンでチーズに焦げ目がつく程度に焼く。
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コツ・ポイント
加熱時間はかぼちゃの大きさによって調整してください。
このレシピの生い立ち
サーモンの色がハロウィンにぴったりで、サーモンスターを作ってみました♪