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隠し味で濃厚ミートソース

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Description

水は一切加えず、トマトの水分だけで煮込みます。隠し味で簡単濃厚なミートソースです。

材料 （4人分）

合挽き肉
300g
油
大さじ1
たまねぎ
1.5〜2個
にんじん
1/2本
ホールトマト
1缶(400g)
★ケチャップ
大さじ2
★とんかつソース
大さじ2強
★チューブにんにく
5cm程
★コンソメ
小さじ2と1/2
★黒こしょう
適量(少し多めがおいしいです)
■ 【隠し味】
蜂蜜
小さじ2
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油をしき、中火で合挽き肉を炒める。火が通ったら❶を加えさらに炒める。

  3. 3

    ❷にホールトマトを加え、木べらで潰しながら混ぜる。★の材料を加えて混ぜ、弱火にする。

  4. 4

    写真

    隠し味に蜂蜜、味噌を溶かし入れる。水分がある程度飛ぶまで10分程煮詰める。

  5. 5

    火を止めて、3時間程寝かせると尚良しです！
    もちろんすぐに食べてもOK！

  6. 6

    写真

    パスタの上にかけて、お好みで粉チーズもかけて召し上がれ！グラタンにも。豆乳ホワイトソースだと重すぎず食べやすいです！

コツ・ポイント

特にありません。
味見しながら調味料調節してください。

このレシピの生い立ち

学校の給食のミートソース、大好きでした。
あの小さいお椀にソフト麺入れて、そこら辺汚しまくって食べた記憶。

また食べたいなあ、と。
レシピID : 5826972 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月27日
初れぽ
写真
jasmin☆
初めて一から作りましたが、とても美味しかったです！
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( )
あわのあ
隠し味で濃厚ミートソース
by あわのあ