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あらかじめマリネ液の材料をボウルに入れてよく混ぜておきます
多めのオリーブオイル（分量外）で、乱切りにした茄子とみじん切りにしたニンニクを弱火で炒めます
しっかり火が通ったら火を止め、粗熱が取れるまで待ちましょう
マリネ液の入ったボウルに、【3】とダイス状に切ったトマトを入れ、軽く混ぜ合わせます
冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり！食べる直前にお皿に盛りましょう
☆aiken☆
☆aiken☆
