丸ごとトマトで、簡単【トマトライス】

トマトはヘタの部分を取り除き、お尻の部分に十字に切り込みを入れ、40〜50秒茹でて水に晒し、皮を剥く（湯剥き）。

長ネギは斜め薄切りにする。

炊飯釜に米・水・●を加えて混ぜ合わせ、中央に1を埋め込む様に加えて、2を散らし、通常通り炊く。

器に盛り、粗挽き胡椒を振って、小ねぎを散らす。