さつまいものレモン煮【時短】

さつまいもは洗って皮を向かずに
乱切りまたはいちょう切り
レモンはスライスがおすすめ
(乱切りでもOK)

レンジ調理器があればさつまいもを2分程度レンジでチン(鍋で煮る時間短縮)

鍋にさつまいも・レモンをいれて浸るくらいに水を入れる。
※まだ火はつけないで！

煮汁が少なくなるまで煮たら竹串で様子を見る。
火が通っていればはちみつを回し入れ、全体に絡める。

暖かいままでも美味しく頂けますが、我が家では冷めるまで放置して、数時間後に冷蔵庫→翌日食します。
お好みでどうぞ。