オタネ人参(高麗人参)ミートローフ
Description
生のオタネ人参を、贅沢に丸ごと一本使用しました。
材料
(18㎝×18㎝×6.5㎝耐熱容器一個分)
600g
オタネ人参(生)
約50g
1/2個[約100g)
バター(有塩)
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
50g
1/3カップ
◆食塩
小さじ1/2
◆こしょう
少々
◆ナツメグ
少々
飾り:ブロッコリー他
適量
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めて良く水分をとばし、しっかりした肉ダネを作り、型に敷き詰めます。
このレシピの生い立ち
オタネ人参を丸ごと使った料理を考えました。
お肉の旨味やソース(別調理)と合わせることで苦味が緩和され美味しく食べられます。
お肉の旨味やソース(別調理)と合わせることで苦味が緩和され美味しく食べられます。