焼きカレー
Description
チーズこんがり、卵は半熟の、焼きカレードリア。レトルトパウチのカレーを使って、食べたい時にすぐ作れる。人気検索1位感謝。
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
レトルトカレー(ごろごろ野菜系のものは、パウチの上から、揉んでおく)。
-
-
-
2
-
ご飯と合わせる。
-
-
-
3
-
混ぜる。
-
-
-
4
-
2等分して、それぞれ耐熱容器に入れる。
-
-
-
5
-
チーズで表面を覆う。
-
-
-
6
-
真ん中にくぼみを作る。
-
-
-
7
-
卵を卵白と卵黄にわけ、卵白だけくぼみにおとし、周りのごはんと少し混ぜて、なじませる。
-
-
-
9
-
くぼみに、卵黄をおとし、粉チーズをふりかけて、再びオーブンへ。
-
-
-
10
-
こんがり焼けて、卵が半熟になったら、完成。
-
-
-
11
-
料理は食べたいものを食べたい量だけ作る。飽きるまでカレーを食べ続けるのも、残りを焼きカレーアレンジにするのもあり得ない。
-
-
-
12
-
とはいえほんの軽食の焼きカレーのために滋味溢れる納得のカレーをスクラッチから作るのは不経済。それでレトルトカレーを利用。
-
コツ・ポイント
全卵を一度に落としたあとに、オーブンで一定時間以上焼くと、黄身まで固まってしまうか、チーズが焦げ足りないかのどちらかになる。卵白と卵黄を分け、二段階で焼くことにより、チーズに焼き色がつき、なおかつ卵黄が半熟の状態で仕上げることができる。
このレシピの生い立ち
2000年代に焼きカレーがちょこっと流行った時期が関東でもあったが、食べるチャンスを逸していた。興味もなかったし。しかし流行も下火になったころ、たまたまバルのご飯メニューにあったのを食べて、意外や意外美味しかったので、家でも作ることに。