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豆腐をレンジで1分ほど温めて水切りする
ひじきは水で戻しておき、細かく刻む
鮭を茹でて皮と骨を取り、ほぐす
玉ねぎをすりおろす
①〜④をボウルに入れて混ぜる
片栗粉を加え、さらに混ぜる
フライパンを温めたら薄く油をひき、スプーンでタネを落とす
フタをして弱火で焼き、焼き目が付いてきたらひっくり返し、蒸し焼きにする。反対面も焼き目がつけば完成。