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ミョウガをキレイに洗って細切りにし、5分ほど水にさらしてアク抜きする。
生キクラゲは良く洗って、いちょう切りにする。
フライパンに胡麻油を入れて、しっかり水気を切ったキクラゲとミョウガを入る。そのあと火をつける。
さっと火が通ったら塩とうまみ調味料を入れて混ぜながら炒める。
全体に火が通ったら味ポンを加えてさっと混ぜ合わせたら完成。