オープンオムレツおかずサラダ

玉ねぎ、にんじん、ネギをみじん切りにして、キャベツは千切りにしておく。

にんじんはレンジでチンして少しやわらかくしておきます。

フライパンで溶いた卵を円形に焼いて、お皿に取り出しておく。

ひき肉・玉ねぎ・にんじんを炒め合わせ、塩コショウで味をつける。そこにキャベツも入れてさっと炒め、先ほど焼いた卵の上に盛り付け、パルメザンチーズをかけて出来上がり！お好みで醤油等で味付けされてください＾＾