イカとトマトのガーリック炒め

オリーブオイルを入れたフライパンに、みじん切り又は潰したにんにくを入れて弱火で炒めます。

にんにくの良い香りがしてきたら、スルメイカ（私はコストコの冷凍スルメイカを使用）を炒めます。

イカに火が通ってきたら、ざく切りにしたトマトを入れて、強火で炒めて完成です。お好みでパセリを散らします。