牛とオクラの炒め物〜梅おろし添え

大根はおろしておく。梅干しは種を取り除き、身の部分を手でちぎっておく。大葉は千切りにしておく。

オクラは塩で板ずりをし、額から上を切り落とし、2等分にする。
しめじは石づきを切り落とし、適当な大きさに割く。

牛コマ肉をポリ袋に入れ、酒、塩胡椒を加えてよく揉み込む。

フライパンをキッチンペーパーなどで軽く拭いたら、野菜を炒め、火が通ってきたところで③の牛肉を戻す。

麺つゆを回し掛け、全体に味が回ったたら皿に盛る。
大根おろし、梅肉、大葉を添えたら完成！