豆腐と鶏ささみのふわふわ団子 離乳食

豆腐と鶏ささみのふわふわ団子 離乳食

Description

離乳食中期~後期にモグモグカミカミ。
ささみと豆腐にひじきの食感を加えて噛む練習に!

材料 (1週間で食べきれる量)

鶏ささみ(鶏胸ひきでも)
3本(鶏胸ひき100g)
豆腐
130-150g位(ミニパック1)
ひじき
大さじ2程度
大さじ1程度

作り方

1

鶏ささみは筋を取りボールに入れる。

2

そこに軽く水切りをした豆腐を入れ混ぜる。ささみは手で握るように混ぜると繊維がほぐれます。(面倒でなければ刻んでからでも)

3

ひじきを大さじ2加えて混ぜる
(ドライパック使用)

4

片栗粉を大さじ1加えて混ぜればタネの完成

5

写真

タネは柔らかいので
このような手で上方から絞り出すようにし、1口大をスプーンですくい取りそのまま沸騰した湯に入れる

6

コツ:小指から人差し指にかけてタネを送り出すようなイメージ

7

団子が浮いてきたらさらに1分半茹でて完成

8

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ラップをしたバットに並べ、ラップをかけて上下から保冷剤を使って冷ましています。冷めたらこのまま冷凍庫へ。

9

冷凍できたらジッパー袋にバラバラ~っと移して保存していまさす。

10

食べさせるときにチンしてふわふわです。和風だしととろみの素であんかけ風にしたり醤油をわずかに垂らしたりしてあげています。

11

補足:ひじき以外にも食感のある野菜を刻んで加えてもok!にんじん、ピーマン、そら豆などなど

12

補足:調理用ニトリル手袋を使うと手がベタベタせず作業もしやすくより楽チン。

13

補足:Caは動物性たんぱく質を摂ると吸収率が高まる。ビタミンCや動物性たんぱく質と一緒に摂取を!

14

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刻み海苔ロールもおすすめID:6003836

コツ・ポイント

柔らかいので手で絞り出すようにしてスプーンでサッとすくって鍋にポンッ!簡単です!

このレシピの生い立ち

ささみはそのまま茹でて裂くのは面倒だし、冷凍するとパサパサ。豆腐で団子にしたらふわふわ美味しい。冷凍にも最適!
レシピID : 5833340 公開日 : 19/09/19 更新日 : 20/01/25

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