豚スライスのヘルシーロールキャベツ

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Description

コンソメベースのあっさりロールキャベツです。薄切り肉を使うので簡単にできます。野菜もとれて、ってもヘルシーな一品です。

材料 (4人分)

1/2本
塩コショウ
少々
キャベツのゆで汁
1ℓ
コンソメ(顆粒)
小さじ1
小さじ1/4
パセリみじん切り
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツの葉はしんなりとするまでゆでて粗熱をとる(お湯は捨てない)

  2. 2

    ニンジンは千切りにする

  3. 3

    写真

    豚に塩コショウをしてニンジンを芯にしてロール状に巻く

  4. 4

    写真

    茹でたキャベツで3を巻く。

  5. 5

    写真

    キャベツの茹で汁に4を並べ入れ、Aを加えて30分くらい落し蓋をして弱火で煮込む。

  6. 6

    写真

    器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮ることで、とても柔らかいロールキャベツが出来上がります。
キャベツのゆで汁を使って、煮ていくので、出来上がりの煮汁もうま味たっぷり!!スープとしてぜひ味わってください。

このレシピの生い立ち

「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
レシピID : 5833991 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/20

このレシピの作者

南伊勢町
海と山、両方の恵みを受ける南伊勢町はたくさんの「おいしいもの」にあふれる町。手つかずの自然が多く残るこの町では、農林漁業が今も栄え、様々な文化と、人々のあたたかさに溢れています。Cookpadでは町の特産品を活かしたレシピや健康増進・食育のためのレシピを紹介していきます。

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