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玉ねぎ1/2個、人参1本をみじん切りにして合挽き肉、塩コショウ少々、ナツメグ少々、パン粉少々、卵少々をこねます。
①を手の上に広げチーズを乗せ包みます。しいたけ4個を切ります。
フライパンに油を入れハンバーグを焼きます。中火で4分焼き目をつけ、裏返して弱〜中火で4分蓋をして焼きます。
ハンバーグを取り出しフライパンに水50cc、トマトホール缶1/2、お好みソース大さじ5、しいたけを入れ3分煮込みます。
ハンバーグをフライパンに戻して、弱〜中火で6分程煮込みます。出来上がりです。