とりと蓮根の黒酢炒め

とりもも肉をひと口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。
蓮根は皮を剥き半分にして薄切り、又はいちょう切りにする。

フライパンにサラダ油を引き、とり肉を焼く。皮を下にして５分程焼いたら裏返し、蓋をして3〜４分、中〜弱火でじっくりと焼く。

蓮根も加え、火が通るまで炒める。この時油が足りなければ少し足す。