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鍋にお湯を沸かしキャベツを10分くらい茹でてみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
玉ねぎのみじん切りは耐熱皿に入れ大さじ1の水を振りかけ電子レンジ600w10分で火を通す。
ボウルに①と②を入れ調味料をすべて入れてよく混ぜる。冷蔵庫で10分くらい置いておく。皮にタネを入れ包む。
フライパンに油を熱し餃子を並べて中火で薄く焼き色がつくまで焼く。水を50ml入れて3分程蒸し焼きにしたら出来上がり!