おでんの残りで◎和風カレー

おでんの残りで◎和風カレー

Description

おでんの残りをアレンジしました
和風カレーにして、残りはうどんにもアレンジ出来ます。

材料 (4人分)

カレーのルー
1/2
おでんの残り汁
おたま3杯
おでんの具/ちくわ
1本
おでんの具/卵
1個
玉ねぎ
1個
人参
1本
おたま1/2

作り方

1

ちくわ輪切り、卵も輪切り
人参イチョウ切り、玉ねぎ半月切り、じゃがいも四つ切り

2

熱したフライパンにサラダ油を引き玉ねぎを炒めます
軽く塩をふりかけておきます

3

玉ねぎを飴色にしている間に熱した鍋にサラダ油を引き、人参、じゃがいもを塩コショウで炒めます

4

3に火が通ったら、おでんの残りつゆを入れてアクを取りながら煮ます

5

煮えてきたら、火を止め
カレールーと飴色にした玉ねぎ、ちくわを入れます

6

アクを取り、グツグツしたらめんつゆで味を整えます

7

おでん卵、刻んだラッキョウをトッピングして完成!

コツ・ポイント

しょっぱくならないように、めんつゆはお好みで♡

このレシピの生い立ち

おでんを大量に作り置きして、飽きてしまった為作りました。
レシピID : 5840110 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/24

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