明太チーズサンド豆腐のピカタ
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作り方
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1
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※豆腐は事前に良く水切りをしておいて下さい。
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2
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※明太子は薄皮を取り除き、バラして下さい。
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3
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良く水切りした豆腐1丁を8等分に切ります。
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4
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豆腐の上にバラした明太子を均等に乗せていきます。（※8切れ中、半分の4つだけやる感じです）
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6
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豆腐を乗せて蓋をします。
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7
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「6.」を海苔で、巻きます。私はおにぎり用の海苔を使いました。
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8
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海苔を巻き終わったら、片栗粉を薄く全体的につけます。
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9
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卵1個をといて卵液を作り、片栗粉のついた「8.」を全体的に絡めたら、サラダ油をひいたフライパンで焼いていきます。
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10
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火加減は中火で！全面を焼きます。
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11
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これくらいになったらOKです。
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12
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弱火にして、蓋をして1分ほど焼いたら、完成です。
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13
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焼けたものを、半分の大きさに切ると、美しい断面になるので、断面が見えるように盛り付ける。
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14
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食べる時、お好みで、マヨネーズや、麺つゆ、味ぽんなどつけて食べてね
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コツ・ポイント
※水きりをしっかりしておくこと！
このレシピの生い立ち
残った明太子で何かできないかなと、試してみた1品です。お酒のお供に････、または、あともう1品欲しい！って時にいいかもしれません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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