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しいたけとにんじんのポタージュスープ

しいたけとにんじんのポタージュスープの画像

Description

秋冬になると食べたくなるポタージュ。家にある材料でちゃちゃっと作ってみました。

材料

にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1.5
椎茸
4個
水
150cc
牛乳
150cc
コンソメ
小さじ1
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にバターを入れ、中火で野菜を炒める。

  3. 3

    写真

    薄切りにした椎茸を加える。

  4. 4

    写真

    水を加えて蓋をして煮込む。

  5. 5

    写真

    しっかり粒が見えなくなるまで、ミキサーにかける。

  6. 6

    写真

    ミキサーにかけ終わったら鍋に戻し、牛乳とコンソメを加える。塩胡椒で味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

野菜にはしっかり火を通して柔らかくし、ブレンダーやミキサーで粒が見えなくなるまで粉砕すると滑らかで美味しいです。

このレシピの生い立ち

Cookpad MalaysiaのNani Mustazarさんによる"Mushroom Soup Nani Style"のレシピをアレンジして作りました。
レシピID : 5841187 公開日 : 19/09/25 更新日 : 19/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月5日
初れぽ
写真
クックVOOXR5☆
だんなさんの朝ごはんに。野菜たっぷり。 お腹が温まる～。
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( )
あねこちゃん
しいたけとにんじんのポタージュスープ
by あねこちゃん