ハロウィンに★ピーマンお化けのハンバーグ

ピーマンは縦２つに割り、種を取る。真ん中あたりを包丁の先や果物ナイフを利用してギザギザに切る。上半分に目の穴をあける。

右は百均おろしがねの下のギザギザカッターを利用し、キレイに切れずちぎった様な切り口になったもの。これも味がある表情になる

１で出た目玉の切れ端は種にいれるので、大きいものは細かく刻んでとっておく。

パンは小さめにちぎってボウルに入れ、牛乳に浸す。
(たねに入れる時は牛乳を絞ってから入れる)

大きめのボウルに合挽き肉と塩を入れ、よく練ってからこしょう、３、４、卵、５の牛乳を絞ったパンをいれ、よく混ぜ合わせる。

たねを８等分(又は10等分)し、ピーマン位の大きさの楕円形に成型する。

８のフライパンにふたをし、弱火で８分蒸し焼きにする。(肉汁はソースに使うのでそのままとっておく)

９のハンバーグをクッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンレンジのグリルモードで5分程、ピーマンが焦げない程度焼く。

(オーブングリル等が無い場合は、９の蒸し焼き時間を8分→10分にしてふたをとり、裏面にこんがり焼き色がつくまで焼く)

(ソースはトマトがなければ入れなくても可)
別皿に移し、お好み量をハンバーグにかけていただく。