【定番】ナスの生姜醤油揚げ浸し

ナスを半分に切り格子状に切れ目を入れます。生姜醤油がしみやすくなります。

熱したフライパンで焦げ目が軽くつくまで素焼きします。

皮面もしんなりするまで焼きます。

大きめのタッパー(900ml)に●の調味料混ぜ合わせます。そこに揚げ焼きにしたナスをつけます。

ピーマンも素揚げして入れると色合いが良いです。

鰹節をかけて完成です。副菜として作り置きしておくと便利ですね。