ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め

今日の夕飯です。
ぱりぱりの春雨と色々な色のピーマンが綺麗です。

材料 (2人分)

赤ピーマン
1/3個
豚バラ肉
200グラム
緑ピーマン
2個
黄色ピーマン
1/3個
長ネギ
5センチ
ニンニクの芽
3本
ニラ
1/5わ
焼き肉の塩ダレ
大さじ3
さとう
小さじ1
小さじ1
少々
胡椒
少々
春雨
ひとつかみ

1

ピーマン、ネギ、ニンニクの芽は同じ長さの細切りにする。

2

豚バラ肉は薄切りで、熱湯でさっとゆでてから2センチ長さにきる

3

オイスターソース、塩ダレ、さとう、酢、塩胡椒を混ぜておく。辛いのが好きなら豆板醤も入れる。

4

春雨は高温で揚げて、油を切ってお皿にドーナツ型に乗せておく。

5

ごま油を適量熱したフライパンにニンニクの芽を入れて炒め、他の1の野菜を入れて強火で炒める。

6

火が通ったら豚バラ肉を入れ、あわせた調味料を入れる。

7

水溶き片栗粉を作り、6に加え少しとろみをつける。
春雨をのせた器の真ん中に盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 58427 公開日 : 02/06/25 更新日 : 02/06/25

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