ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め

ピーマン、ネギ、ニンニクの芽は同じ長さの細切りにする。

豚バラ肉は薄切りで、熱湯でさっとゆでてから２センチ長さにきる

オイスターソース、塩ダレ、さとう、酢、塩胡椒を混ぜておく。辛いのが好きなら豆板醤も入れる。

ごま油を適量熱したフライパンにニンニクの芽を入れて炒め、他の１の野菜を入れて強火で炒める。

火が通ったら豚バラ肉を入れ、あわせた調味料を入れる。

水溶き片栗粉を作り、６に加え少しとろみをつける。
春雨をのせた器の真ん中に盛りつけてできあがり。