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カレールゥで手軽に！キーマカレー！

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Description

大人から子供まで食べられる、カレールゥで手軽にできるキーマカレーです◎
竹内家で人気トップ3に入る手料理★

材料 （4人分）

玉ねぎ
1玉
にんじん
1本
ひき肉
500g
赤ワイン
200ml
水
350ml
ニンニクチューブ
小さじ1
カレールゥ
1/2箱
■ 家にあれば
ローレル（月桂樹の葉）
1枚
■ 《調味料》
ガラムマサラ
小さじ1
砂糖
大さじ1
ソース（中濃でもウスターでも）
小さじ1
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    玉ねぎとにんじんはみじん切りにする
    （チョッパーがあればそれでみじん切りにするのも◎）

  2. 2

    写真

    少量の油をフライパンで温めて、ニンニクチューブを香りが立つまで炒め、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎの色が変わり始めたら、ひき肉を入れて火が通るまで炒める

  4. 4

    写真

    赤ワインとローレルを入れて、汁気が無くなるまで強火で煮詰める

  5. 5

    写真

    水（orお湯）を入れ、沸騰させ、沸騰したら火を止め、カレールゥを溶かす

  6. 6

    写真

    弱火にかけ、《調味料》を上から順番に入れて味を整えて完成！

  7. 7

    写真

    トップ写真の様にパセリを乗せても良し、右の写真の様に卵黄だけを乗せて食べるも良し◎

コツ・ポイント

赤ワインで煮詰める事でコクが出ます！
玉ねぎ、にんじんの他に、ナスやズッキーニを入れてもとっても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

ふと思い立って作ったキーマカレーが美味しくて、改良を重ね今の作り方になったので覚書として★
冷凍もできるので、たくさん作って1食ずつ冷凍するのもアリです！

（ 2019.09.26 ）
レシピID : 5843141 公開日 : 19/09/26 更新日 : 19/09/26

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竹内家のちゃんさき
カレールゥで手軽に！キーマカレー！
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