簡単 カレイの煮付け
作り方
コツ・ポイント
一度冷ますと豆腐から水が出て煮汁が薄まります。温め直すときは煮汁を好みの濃さまで煮詰めます。
私は翌日温めなおしたものが一番美味しい気がします。
残った煮汁は冷蔵庫に入れると煮こごりに(豆腐の量によっては煮凝りにならない時もあり)。
私は翌日温めなおしたものが一番美味しい気がします。
残った煮汁は冷蔵庫に入れると煮こごりに(豆腐の量によっては煮凝りにならない時もあり)。
このレシピの生い立ち
実家に帰るとどんなおかずのときも必ず煮魚がちょこっと出てきます。
そして必ず美味しい。
聞いたら砂糖以外全部おんなじ量を入れるとか。あと皮のついた魚は霜降りにするって。簡単♪
豆腐以外にもごぼうとかネギとか良くあいます。
でも母曰く、一種類しか入れないほうが味が良いらしい。
そして必ず美味しい。
聞いたら砂糖以外全部おんなじ量を入れるとか。あと皮のついた魚は霜降りにするって。簡単♪
豆腐以外にもごぼうとかネギとか良くあいます。
でも母曰く、一種類しか入れないほうが味が良いらしい。
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