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なすと豚肉の味噌炒め

なすと豚肉の味噌炒めの画像

Description

豚肉×なす×味噌の鉄板レシピ♡美味しくて食べ過ぎちゃう罪なやつ♡作ると喜ばれるメニューの1つです♡

材料

なす
1本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2玉
豚肉
120g
★赤だし味噌
大1
★麦味噌
大1
★醤油
大1
★みりん
大1
★酒
大1

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水にさらしておく。
    ピーマン、豚肉は1口大、玉ねぎはくし型切りにする。
    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、中火で豚肉を炒める。
    色が変わってきたら残りの野菜を加え炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら★の調味料を加え、全体に味がなじむように炒めたら完成♡

コツ・ポイント

★なすは水にさらすことでアクが抜けて綺麗な色に仕上がります♡
★2種類の味噌を入れることで味に深みが出ますが、1種類の味噌でもokです♡
その場合は1つの味噌を大2にしてくださいね♡
★甘い感じがお好みであれば砂糖を小2入れてください♡

このレシピの生い立ち

★アレンジ1
炒める時にすりおろした生姜を加えると更に美味しいです♡
★アレンジ2
調味料を加える時に豆板醤を小1〜を入れると辛味がプラスされてご飯が進みます♡
レシピID : 5849999 公開日 : 19/11/30 更新日 : 19/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年7月23日
写真
クックMJI7BP☆
美味しかったです！
2020年1月12日
初れぽ
写真
クックNBQNE0☆
大変美味しくできました。 まさに鉄板。
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( )
ゆりちょこ☆
なすと豚肉の味噌炒め
by ゆりちょこ☆