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胸肉は削ぎ切りにして片栗粉をつけて、フライパンで焼き色がつくまで焼いておきます。
たまねぎは薄切りにします。オクラは板ずりをし、乱切りにします。
胸肉に焼き色がついたら一度取り出し、同じフライパンでたまねぎを炒めます。
しんなりしてきたらオクラを加えて炒めます。
オクラに火が通ったら胸肉を戻して、全体的に炒めます。
◎を入れて絡めます。