蓮根と帆立の揚げ出し
Description
外はパリッと、中はもちっと。長芋やレンコン、帆立好きさんにはたまらないお味と食感が楽しめます。
材料
(8人分)
600g
250g
大4
大4
小12粒
酒
大3
塩
小1/2
1本
適宜
揚げ油
適宜
2本
適宜
■
天つゆ
麺つゆ
C1
C2 1/2
酒
大2
みりん
大2
作り方
コツ・ポイント
お葱が好きな方は多めにお葱を入れるとさらにおいしくなります。揚げたては、外がぱりっと、中がもっちりしているので、ぜひ熱々をお召し上がり下さい。上手く丸まらない場合は、スプーンですくって油に入れても良いと思います。(娘)
このレシピの生い立ち
母、宮崎君子先生のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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