簡単♫ 野菜たっぷりミートソース
作り方
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1
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フライパンでひき肉を炒める(脂が多い時はペーパーで取る)
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2
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玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。エリンギは5mm角に切る。
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3
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オリーブオイルで玉ねぎ、人参、ピーマンを炒め、更にエリンギを加えて炒める。
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4
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①と③を合わせて、コショウとナツメグを加え炒める。
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5
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トマト水煮と水(トマトの空き缶に移して入れる)コンソメ、ローリエを加えて煮込む。
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6
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具材が柔らかくなったら●印の調味料を加えて、水気を飛ばしながら煮込む。
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7
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味を見ながら塩を加えて完成。
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8
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冷凍保存もできます(必要な分だけ割れるように筋を付けておくと便利)
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コツ・ポイント
お好みで刻んだニンニクやセロリなど入れて下さい(工程③で入れる)
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで塩分控えめのミートソースが作りたかったので。