簡単♫ 野菜たっぷりミートソースの画像

Description

野菜たっぷりのミートソースです!パスタに山盛りどうぞ。

材料 (4人分)

1個
1/2本
1パック
オリーブオイル
少々
コショー
少々
ナツメグパウダー
少々
200ml
コンソメ
8g
ローリエ
1枚
●トマトケチャップ
大さじ3
●ウスターソース
大さじ2
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
小さじ1/2~

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンでひき肉を炒める(脂が多い時はペーパーで取る)

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。エリンギは5mm角に切る。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルで玉ねぎ、人参、ピーマンを炒め、更にエリンギを加えて炒める。

  4. 4

    写真

    ①と③を合わせて、コショウとナツメグを加え炒める。

  5. 5

    写真

    トマト水煮と水(トマトの空き缶に移して入れる)コンソメ、ローリエを加えて煮込む。

  6. 6

    写真

    具材が柔らかくなったら●印の調味料を加えて、水気を飛ばしながら煮込む。

  7. 7

    写真

    味を見ながら塩を加えて完成。

  8. 8

    写真

    冷凍保存もできます(必要な分だけ割れるように筋を付けておくと便利)

コツ・ポイント

お好みで刻んだニンニクやセロリなど入れて下さい(工程③で入れる)

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりで塩分控えめのミートソースが作りたかったので。
レシピID : 5852291 公開日 : 19/10/03 更新日 : 20/06/27

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