【俺シピ】アラビアータ・ソースの画像

Description

ベーコン入り!ペンネやパスタと和えるだけの旨辛アラビアータ・ソースです!

材料 (約3人前)

50g
ニンニク
2片
鷹の爪
2本
オリーブオイル
大1
ローリエ
1枚
ミックスハーブ(オレガノ、バジル等)
小1
3g
粗挽き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    「玉ねぎ」「ニンニク」はみじん切り、「ベーコン」は細切り、「鷹の爪」は半分に切り、種を取り除く。

  2. 2

    小さめの鍋に「オリーブオイル」「ニンニク」「鷹の爪」を入れ、弱火にかける。

  3. 3

    ニンニクの香りが立ったら、「玉ねぎ」「ベーコン」を加え、弱火中火の間でしんなりとするまでじっくりと炒める。

  4. 4

    「トマト缶」「ローリエ」「ミックスハーブ」を加え中火で煮立たせたら、トマトを潰しながら弱火で15分程煮詰める

  5. 5

    「塩、コショウ」で味を整える。

コツ・ポイント

「玉ねぎ」「ベーコン」を焦がさないよう、じっくりとしんなりするまで炒めると、旨味が増しますよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 5853273 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/04

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