ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

Description

フォンドボーと生クリームで作るビーフストロガノフ

材料 (3.4人分)

玉ねぎ
1個
マッシュルーム
10個
バター
10g
牛肉
250g
小麦粉
大さじ1
塩胡椒
適宜
100cc
ケチャップ
大さじ1

作り方

1

玉ねぎとマッシュルームを薄切りにする。

2

鍋にバターとおろしにんにくを入れ、玉ねぎを炒め、火が通ってきたらマッシュルームも入れて炒める。

3

牛肉に小麦粉をまぶし、鍋に入れて焼く。塩胡椒を入れる。

4

白ワインを入れて、アルコールを飛ばす。

5

フォンドボーとケチャップを入れて、とろみがつくまで強火煮詰める

6

生クリームを入れて少し煮詰め、塩胡椒が足りなければ足して、完成。

コツ・ポイント

フォンドボーを使うのがポイントですが、ちょっとお高いです。

このレシピの生い立ち

生クリームとフォンドボーを使ってビーフストロガノフを作ってみたくて。
レシピID : 5854297 公開日 : 19/10/10 更新日 : 19/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」