簡単♪大根とがんもどきの優しい煮物

大根を1.5〜2cm位の厚みに切る。
※大根の下部分は辛味があるので、必ず半分から上部分(葉っぱがある方)を使って下さい

切った大根の角を上下とも包丁でぐるっと切り落とす。
見た目も口当たりも良くなります！
※この工程は飛ばしても大丈夫です

深さ5mm位で十字に切り込みを入れます。
片面だけでokです！

鍋に水とほんだしを入れ軽く混ぜ、大根とがんもどきを入れます。

強火で蓋をして沸騰させます。沸騰したら中火に火を弱め5分煮込みます。

砂糖と醤油を加えて落とし蓋をし、更に鍋の蓋をして中火で10分煮込みます。
※落とし蓋が無い場合、アルミホイルで代用可