心も身体も温まる 柿ジャムレシピ

柿は皮をむきざく切りにして鍋へ。
砂糖、しょうがも一緒に入れる。

初め弱火で柿から水分出てきたら中火にする(鍋に蓋をすると早く水分でます)

焦げないよう時々混ぜなら煮詰めていき、とろみがついてきたらシナモンを加え火をとめて出来上がりです。