今が旬 秋生鮭のマリネ

今が旬 秋生鮭のマリネ

Description

新鮮な鮭をたっぷり野菜とともに

材料 (4人分)

生鮭
300g〜400g
塩胡椒
適量
大さじ2
適量
100cc
砂糖
50g
小さじ1
レモン
1個
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
パプリカ
1個

作り方

1

写真

ステンレス鍋に調味料を入れて一煮立ちします

2

写真

お好きな材料を揃えます
レモンと玉ねぎは必須です

3

写真

全て薄くスライスします

4

写真

ビニール袋に生鮭を一口大に切って入れ塩胡椒します

5

写真

片栗粉を入れます

6

写真

ビニールの口を閉めてシャカシャカします
全体に粉をまぶします

7

写真

マリネ液の粗熱が取れたらスライスした野菜を入れて混ぜます

8

写真

鮭を180℃でカリッと揚げます

9

写真

揚がったらどんどんマリネの中に入れます

10

写真

全体を混ぜて粗熱がなくなったら冷蔵庫でしっかり冷やします

11

写真

出来上がりました^_^

コツ・ポイント

レモンを入れて爽やかに

このレシピの生い立ち

鮭が帰るこの時期に必ず作ります
レシピID : 5859005 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」