塩クッキー。

塩クッキー。
ちょっとサプライズな、塩をふりかけたクッキー。プレゼントにどうぞ。

材料 (20枚くらい)

バター
100g
砂糖
80g
たまご
1個
薄力粉
160g
仕上げ用塩
少々

1

<下準備>■材料を室温に戻す。■薄力粉はふるっておく。

2

バターを柔らかく練り、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。そこへ、アーモンドパウダーを加え、良く混ぜます。次に、溶き卵を数回に分けて加え、分離しないように都度よく混ぜます。

3

薄力粉を一気に加えたら、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。粉気がなくなったら、ヘラの面を使うようにして、ボウルの底に生地をこすりつけるように混ぜ、なめらかにします。

4

生地をラップで包み、直径4cmくらいの棒状にまとめたら、冷蔵庫で2時間以上冷します。夏場は、一度冷蔵庫で休ませてバターが固まり始めてから、棒状にすると良いです。

5

休ませた生地を1cmの輪切りにして、天板に間隔をしっかりあけて並べます。(焼くと大きく広がるので、1枚の天板に9枚が限度だと思います。)最後に、それぞれのクッキーにパラパラと塩を振り掛けます。

6

160℃に予熱したオーブンで、20~22分焼き、そのまま冷めるまでオーブン内に置いて、完成です。

7

写真

固めないで、絞り出しクッキーにもできます。その場合、焼き時間を調整してください。

コツ・ポイント

私は、サクッとさせるため、長めに焼いて、そのまま庫内で冷ましています。短めに焼いた、しっとりも、美味しいです。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

荻田尚子さんの「塩とスパイスのお菓子」に載っているクッキーを、私の自信作「塩パウンド風」にアレンジしました。
レシピID : 586196 公開日 : 08/06/11 更新日 : 09/06/15

このレシピの作者

つくれぽの掲載がのんびりすぎてごめんなさい。
コメントは、みなさん同じメッセージに統一させてもらっています。
でも、みなさんにいろんなレシピをチャレンジしてもらえて、とっても嬉しいです。
どうもありがとう!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

15/05/31

写真

チョコもつけてみました。お気に入りです♪

sky

つくれぽ、ありがとうございます!

13/09/20

写真

母にプレゼント♬とっても美味しい!シナモンも作りました(^^*)

*marble*

つくれぽ、ありがとうございました。

12/12/29

写真

塩気のあるクッキーを探してました。ピーナッツバターとジャムで!

なーde

アメリカンなトッピングも美味しそうですね!どうもありがとう!

11/08/05

写真

今回は搾り出し♪自分のおやつとお土産に☆くせになる美味しさです♪

リナリオ

嬉しいです!絞り出しも可愛くていいでしょ?美味しそう〜〜!

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