ヤンニョムチキン

ヤンニョムチキン

Description

手作りのヤンニョムで作るヤンニョムチキンです!

材料 (4人分)

鶏手羽先
16本
◎酒
小さじ4
◎塩
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2
(ヤンニョム)
○トマトケチャップ
小さじ4
大さじ2
○水
40cc
白炒りごま
適量

作り方

1

鶏手羽先は余分な水気を除き、裏側から骨に沿って2本切り込みを入れて、ビニール袋に鶏手羽先と◎を入れて混ぜ合わせます。

2

写真

鍋にヤンニョムの材料を入れ、筋が少し残るまで軽く煮詰めます。※直接フライパンにヤンニョムを入れても良いです。

3

写真

フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏手羽先を皮面から焼き、焼き色がついたら裏返して肉に火を通します。(10分〜)

4

写真

ペーパーで余分な脂を取り除き、粗熱を取り2のヤンニョムを加え、再度加熱し弱火で煮からめます。

5

皿にヤンニョムチキンを盛り付けて、白炒りごまをかけます。

コツ・ポイント

手羽先に風味をつける為下味に酒・おろしにんにくが入っていますので、油はねしやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

子供達が大好きなので作りました!
レシピID : 5861972 公開日 : 19/10/09 更新日 : 21/01/19

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レシピありがとうございます!

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