ケーキ餃子☆
あほりん
作り方
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1
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ボールに強力粉・薄力粉・熱湯・塩を入れてひとまとめにする。生地はラップにくるんで冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
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2
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ひき肉と塩こしょうを充分に練る。お麩はＦＰで細かくしておく。
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3
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野菜類をみじん切りにして、２と調味料類を混ぜ合わせさらに練る。
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4
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皮の生地を２つに分けて、麺棒でフライパンの大きさに合わせて丸くする。
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5
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フライパンに油をひき、皮の一枚をおき、薄く小麦粉（分量外）をふる。その上に具をのせて、また小麦粉を薄くふってからもう一枚の皮を乗せる。
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6
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フライパンの音がパチパチしてきたら、水を入れて蓋をし１０分くらい蒸し焼きにする。
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7
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その後ばらけないように上手にひっくり返して更に１０分蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
ひっくり返すのがちょっと難しいかもしれませんので、上手に返してくださいね。焼き時間は目安です。火をしっかりと通してくださいね。できるなら、上下の皮を普通の餃子みたいにくっつけて、ひだをつけたほうがいいかと思います。（私は不器用で(笑)できませんでした）お麩は入れなくても大丈夫です。その時にはお野菜の水分を塩でもんでから少しだけしぼってください。
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思ったけど、皮を一枚ずつ作るのが面倒だったので、大きな皮にしてしまいました（爆）市販の皮を使うなら、隙間なく円を描くように並べればできると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あほりん
