＊豚バラ大根…風＊
クックVNE56V☆
作り方
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1
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大根を切ります。
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2
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皮をむき、1cmの厚さのいちょう切りにします。
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3
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鍋に油とニンニクチューブを入れ、軽く炒めます。
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4
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豚肉を軽く炒めます。(生の部分があっても、後から煮るので大丈夫です。
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5
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大根を入れ混ぜ、鶏ガラスープの素を入れます。
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6
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砂糖、こしょう、水を入れ、蓋をして5分中〜強火で煮ましょう。
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7
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5分たったら、醤油を加え混ぜ、また5分煮ていきます。
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8
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計10分煮たら、蓋を開けたまま煮て、半分くらいになるまで水分を飛ばします。
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9
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水分を飛ばしたら、火を止め、蓋をし、余熱で味を染み込ませます。(冷めるまで待つことで、味がしみしみになります。)
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10
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盛り付けたら、ごま、お好みで追いこしょう、(あればネギ)を乗せて、完成です。
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コツ・ポイント
・醤油は後から入れましょう。
・今すぐ食べたいのをこらえて、一度熱を冷ましてから、再加熱してあげると味が染みしみです。
・大量に作りすぎて飽きてしまったら、レモンをかけてみよう！
・今すぐ食べたいのをこらえて、一度熱を冷ましてから、再加熱してあげると味が染みしみです。
・大量に作りすぎて飽きてしまったら、レモンをかけてみよう！
このレシピの生い立ち
紹介文に書いた経緯があり、ちょっと変わった感じの豚バラ大根になってます。味が染み込んでいて、ご飯が進むところに違いはないです！！笑
ごま油ではないので、ごまをトッピングしてます。
また、こしょうをかけることで、大人な味わいに激変！
ごま油ではないので、ごまをトッピングしてます。
また、こしょうをかけることで、大人な味わいに激変！
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