もっちりふわふわの豆腐ドーナツ

豆腐は水切りしておく。
薄力粉とBPはふるっておく。

ボールに豆腐、砂糖、卵を入れビーターでよく撹拌する。
ふるった粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
片栗粉で固さは調整する

クッキングペーパーを８cm角にカットして６枚程用意しておく。
②の生地を絞り袋に入れてクッキングペーパーに絞る。

しばらく揚げるとペーパーが自然と剥がれてきます。
ペーパーは引き上げ油分をふく。(ペーパーは生地を絞るのにまた使います）

両面きつね色になったら引き上げ油をよく切る。
お好みでシナモンシュガーをふりかけ、カスタードやりんごなどをトッピングする