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栄養満点！疲労回復！豚レバーの黒胡椒炒め

栄養満点！疲労回復！豚レバーの黒胡椒炒めの画像

Description

栄養満点の豚レバーをたっぷりの黒胡椒とオイスターソースで炒めたやみつき絶品炒め。レバニラも美味しいけど是非食べてみて～

材料 （3～4）

豚レバー（洗浄、カット済みのパックを購入）
250～300ｇ
パプリカ/ピーマン
1個分
玉葱
1/2個
にんにく
2個
パクチーの茎
みじん切り大匙1
■ ＜ブラックペッパーソース材料＞
粗挽き黒胡椒
大匙1
醤油
大匙1
オイスターソース
大匙2
砂糖
小匙1
水
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく、パクチーの茎はみじん切り、玉葱、パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ブラックペッパーソース材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひいてニンニク、パクチーの茎を香りたつまで炒める。

  4. 4

    写真

    豚レバーを入れ強めの中火で火が通るまでよく炒める。

  5. 5

    写真

    玉葱、パプリカを入れ、ブラックペッパーソースを回し入れ、強火でソースを絡めるように炒め、お好みの野菜の硬さに炒めて完成。

  6. 6

    写真

    今回使用した材料写真

コツ・ポイント

多いんじゃないかと思うほどの粗挽き黒胡椒の量ですが、きっちり大匙1入れること。これがオイスターソースとの相性抜群でやみつきの素になります。
豚レバーはしっかり火を通しましょう。

このレシピの生い立ち

黒胡椒炒めは大好きでいろいろ応用効かないかと思い、疲れがたまっていたので疲労回復によく聞く豚レバーを使おうと思いました。
レシピID : 5865358 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年4月27日
写真
クックZTZ10H☆
豚レバーにピーマンや玉葱でも合うんですね！
#豚レバーに玉葱とピーマン
2020年6月6日
写真
うな重浦和
これは良いですね！オイスターと黒胡椒が、抜群！リピ決定！
#本格的なお味
2019年11月28日
初れぽ
写真
よしやすくん
ガツンとくるからさがあとを引く、やみつきになる感じが美味しかった
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栄養満点！疲労回復！豚レバーの黒胡椒炒め
by 食べタイｂｌｏｇ