いちじく、柿、春菊と生ハムのサラダ

春菊は葉は手で食べやすい大きさに千切り、茎は斜め薄切りするか削ぎ切りにする。

いちじく、柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

ボウルに春菊を入れオリーブオイルをかけよく混ぜてから、バルサミコ酢、塩を振り混ぜ合わせる。