いちじく、柿、春菊と生ハムのサラダ

いちじく、柿、春菊と生ハムのサラダ

Description

甘いいちじくと柿に、生ハムの塩味が合う。さらに春菊のほろ苦さがが美味しさを引き立ててくれる。

材料 (2人分)

いちじく
2個
1/2個
春菊
10株
生ハム
1~2枚
 
大さじ1
小さじ1
少々
黒胡椒
少々

作り方

1

春菊は葉は手で食べやすい大きさに千切り、茎は斜め薄切りするか削ぎ切りにする。

2

いちじく、柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

3

ボウルに春菊を入れオリーブオイルをかけよく混ぜてから、バルサミコ酢、塩を振り混ぜ合わせる。

4

いちじくと柿を加え混ぜ合わせ、器に盛り、生ハムを散らし黒胡椒を振れば完成。

コツ・ポイント

春菊の若芽は混ぜずに、最後に飾るときれいに仕上がる。

このレシピの生い立ち

参考レシピ:
いちじくと柿、春菊と生ハムのサラダ 青山有紀 四季dancyu 秋の台所
レシピID : 5867105 公開日 : 19/11/07 更新日 : 19/11/13

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