お野菜たっぷり☆豆乳ちゃんぽん風うどん
maki_diary
作り方
-
-
1
-
野菜やなるとは好きな大きさにカットしておく。
-
-
-
2
-
鍋に水と豚小間肉を入れて、一度沸かしてアクを取る。
-
-
-
3
-
野菜を入れて火が通ったら、鶏ガラを入れて味を見る。
薄ければ、塩胡椒を足して少し濃いめの味に調える。
-
-
-
4
-
うどんを入れて更に3分ほど煮る。
-
-
-
5
-
うどんに火が通ったら、火を止めてから豆乳を入れる。
-
-
-
6
-
写真はなるとではなく、カニカマです！
カニカマでも十分美味しかったです(*´꒳`*)
ラー油を入れて食べました♪
-
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させてしまうと、たんぱく質凝固により、ボソボソしたスープになってしまうので、火を止めてから入れるのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
野菜消費メニューです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
キャベツ、もやし、人参、ネギ、など少し余ってしまった食材を一掃できる一品です☆
麺も中華麺やお素麺でアレンジしても良いですね♪
キャベツ、もやし、人参、ネギ、など少し余ってしまった食材を一掃できる一品です☆
麺も中華麺やお素麺でアレンジしても良いですね♪
maki_diary
