鶏肉団子鍋♪簡単
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる。人参の皮をむき、みじん切りにする。
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3
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白菜は5cm幅に切る
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4
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白い軸の部分と葉の青い部分を分けておく
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5
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水菜は5cm幅に切る
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6
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肉団子の材料（鶏ひき肉・卵・酒・塩・２のねぎ）を混ぜ
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7
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片栗粉を混ぜ、
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8
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肉団子の材料を練り混ぜて、
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9
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フライパンに油を熱して、8をスプーンで一口大にまとめて、焼く
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10
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火が通りにくいようなら蓋をして、
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11
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転がしながら、こんがり焼いて、
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12
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鍋に鶏がらスープを入れて、2の人参を入れて
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13
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酒大さじ２、塩小さじ1/2を入れて
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14
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4の白菜の軸を入れて
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15
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4の白菜の葉を入れて
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16
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11の鶏肉団子を入れて、煮て
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17
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最後に5の水菜を入れたら
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18
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出来あがり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
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