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★こんにゃくと油揚げの甘辛きんぴら

★こんにゃくと油揚げの甘辛きんぴらの画像

Description

ヘルシーなこんにゃくと油揚げできんぴらをささっと作りました。お弁当にもピッタリ(^^)/

材料 （４人分）

こんにゃく
1丁
油揚げ
1枚
人参
適量
ごま油(炒め用)
大さじ1
■ 調味料
砂糖
大さじ2
みりん、酒
大さじ1
醤油
大さじ2
ほんだし(顆粒)
大さじ1/2
鷹の爪(輪切り)
1本分
ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくはフライパンで3分ほど空煎りします。油は引かないでね。

  2. 2

    1にごま油を入れて3分ほど炒めます。

  3. 3

    写真

    千切りの油揚げと人参を加えます。

  4. 4

    調味料と鷹の爪を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    ごまを振りかけて出来上がり。タッパに入れて3日間くらいは大丈夫です。

コツ・ポイント

こんにゃくの食感を楽しみます。空煎りは必ずしてくださいね。弾力のあるこんにゃくになり、味もよくしみ込みますよ♡

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にいつもストックしてる材料です。手早く美味しい1品が出来上がります。子供も大好きな味ですよ(^_-)-☆
レシピID : 5875070 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年10月27日
写真
みまゆ
ほんだし無くて醤油と砂糖少し減らして麺つゆ代用ですが美味しかったです(^^)
#こんにゃく金平
2020年10月27日
写真
あいたんmama♡
人参消費の為1本下茹でし、薄揚げと人参が良い味してます。美味しいので、これからも常備おかずにします。
#栄養満点 #簡単節約レシピ
2020年5月10日
写真
旅する仕事人
美味しく出来たと思います。中途半端なサイズだった人参が多かった。
2019年11月15日
写真
ホパ二
糸こんにゃく使いましたが…とっても手軽で美味しい！
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里ちんママ
★こんにゃくと油揚げの甘辛きんぴら
by 里ちんママ