ふわトロ卵とベーコンのパスタの画像

Description

カルボナーラじゃない、卵とベーコンのパスタ。さっぱりカルボナーラみたいな味がします。

材料 (2人分)

ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
2/1個
8〜100g
トウガラシ
小さじ1
小さじ1.5
4個
200g
パセリ
適量
胡椒
適宜
シーズニング
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクを薄切りし、オリーブオイルで炒める。弱火

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、ベーコンを、トウガラシと、塩を振って炒める。中火

  3. 3

    写真

    炒まったら火を止めて卵を割り入れ混ぜる。余熱で蓋をして放っておきます。その隙にパスタを茹でます。

  4. 4

    写真

    茹で上がったパスタを具に入れて、少しだけ炒める。卵がふわふわを意識してください。

  5. 5

    写真

    パセリ、胡椒、シーズニングなどをかけて食べて下さい。

コツ・ポイント

高いけど、美味しいベーコンとか使うと美味しいかも知れません。ニンニクは必須です。玉ねぎは無くても大丈夫かもしれないです。

このレシピの生い立ち

ラ、ベルデというお店にあった思い出のメニュー。忘れられない味を再現しました。でも、まだまだです。しかし、美味しかったので、覚書です。
レシピID : 5877104 公開日 : 19/10/20 更新日 : 19/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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leehyang
あっさりしたカルボナーラな感じがとても好みでした!リピートします^_^
初れぽ
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“ありあ”
おいしい!家族にも好評でした。玉子ふわふわ難しい…、リピします!