早ワザ=ささがきゴボウの作り方
Description
昔、ささがきゴボウを作る時は、先ずキモチ作りからでしたが、今は早ワザで即座に作れる令和の時代です。
♡くうちゃん♡
材料
（１〜５人分）
洗いゴボウ
１袋（１本）
晒す水
ボールに１杯
酢
大さじ１
作り方
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1
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ゴボウは洗って、皮ナシが良いヒトは、昔は包丁の刃のない方で皮をこそげて剥いたが、
今は皮剥きピーラーで手間なく剥く。
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2
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ボールに酢を入れた水を入れた中にザルをセットし、その上で、ゴボウを太千切りスライサーで先が尖るようにクルクル回して切る。
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3
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「素早く出来た〜。
ヽ(^o^)丿」と
ザルを持ち上げて
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4
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豚汁に欠かせないアイテム=ささがきゴボウの早ワザで、深みある豚汁も出来上がり。
長ネギは味噌を溶いてから散らしてね。
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5
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お時間タイトな時は
レシピID:5443453
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牛蒡（ゴボウ）の効能
大腸ガン予防の他に
食物繊維（イヌリン）が血糖値を安定させるらしい。
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7
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（参考文献）
【カロリーハンドブック】
主婦の友社
によると
ごぼう（中１本・２００g）は
１１７kcal
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8
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（参考文献）
【カロリー事典】
新星出版社
によると
豚汁は
１１２kcal
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（参考文献）
【毎日の食事のカロリーガイド】
女子栄養大学出版部
によると
ごぼうサラダは
１００kcal
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（2019年10月21日）
台風２０号の影響で大雨予報が出ています。台風２１号も北上していますので
早めの避難を!
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【つくれぽ返信】
億劫にならず
(・∀・)ｲｲﾈ!!
お役に立てて光栄ﾃﾞｽ。
明日の大雨も気をつけよう。
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（2019年10月27日）
人気検索
トップ１０入り
有り難うございます。
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【つくれぽ返信】
急に寒くなってきたので、食物繊維タップリのゴボウを使った煮込みはダシも出るから、美味しく温まろう。
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（2019年11月29日）
クックパッドニュースに
掲載されたそうです。
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（2019年11月29日）
人気検索１位
有り難うございます。
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コツ・ポイント
・太千切りスライサーを使い、ゴボウをクルクル回しながら、鉛筆をナイフで削る時のように、先を尖らせる要領で切る。
・太千切りスライサーで手を切らないように気をつける。ラスト部分は危険なので、残して包丁で乱切り等にして、煮物にでも入れる。
・太千切りスライサーで手を切らないように気をつける。ラスト部分は危険なので、残して包丁で乱切り等にして、煮物にでも入れる。
このレシピの生い立ち
昔ながらの作り方の方が時間が掛かるので、早ワザ、ご紹介まで。
♡くうちゃん♡
