ゆず香る♪たらときのこの簡単レンジ蒸し
作り方
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1
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たらは塩をふり、5分ほどおく。水分が出たらふき取る。ゆずは真ん中から3枚スライスし、両端の部分も残しておく。
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2
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しめじとえのきは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
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3
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オーブンペーパーを30cmほどに切り、長ねぎ、えのきの1/2量をたらと同じくらいの大きさに広げる。
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4
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3にたらを1切れのせる。たらの脇にしめじの1/2量、切り身の上に薄切りにしたゆずを3枚のせる。
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5
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ゆずの上に酒小さじ2、しょうゆ小さじ1をふり、バター小さじ1をのせる。
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6
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奥と手前のオーブンペーパーを合わせて2回折り返し、左右のオーブンペーパーも上から2回ずつ折り返して封をする。
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7
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同様にもう1つ作り、耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで10分加熱し、残りのゆずを添える。
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コツ・ポイント
オーブンペーパーは幅30cmほどあるものを使うと包みやすいです。
このレシピの生い立ち
旬の食材を使ってレンジで作れる簡単和食♪淡白なたらときのこにさわやかなゆずとほんのりバターしょうゆが絶品です!